紫外線傳感器_食品生產(chǎn)中紫外線消毒的優(yōu)勢(shì)

      發(fā)布時(shí)間:2023-03-27 09:34:04 作者:admin 來源:本站 瀏覽量(227) 點(diǎn)贊(1209)
      摘要:人們發(fā)現(xiàn)紫外線有殺菌作用,但真正用起來是近幾十年的事,紫外線消毒技術(shù)是一種非化學(xué)消毒方法。隨著紫外光研究的不斷深入,其應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大,在食品工業(yè)中的應(yīng)用也越來越多,在食品原料和加工環(huán)境的滅菌中,由于紫外線滅菌操作簡(jiǎn)單、污染小等優(yōu)點(diǎn)。得到廣泛應(yīng)用。一般來說,波長(zhǎng)為200-400納米的電磁輻射稱為紫外線(UV

      人們發(fā)現(xiàn)紫外線有殺菌作用,但真正用起來是近幾十年的事,紫外線消毒技術(shù)是一種非化學(xué)消毒方法。隨著紫外光研究的不斷深入,其應(yīng)用范圍逐漸擴(kuò)大,在食品工業(yè)中的應(yīng)用也越來越多,在食品原料和加工環(huán)境的滅菌中,由于紫外線滅菌操作簡(jiǎn)單、污染小等優(yōu)點(diǎn)。得到廣泛應(yīng)用。

      一般來說,波長(zhǎng)為200-400納米的電磁輻射稱為紫外線(UV)輻射或紫外線。紫外線可以殺死已知的侵蝕微生物,包括各種細(xì)菌、病毒、酵母菌和真菌(及其孢子)。

      食品加工場(chǎng)所是指食品生產(chǎn)加工車間,特別是加工直接食品的車間。這些加工場(chǎng)所的衛(wèi)生質(zhì)量和微生物是造成食品污染的主要原因,所以這些場(chǎng)所的空氣的空氣消毒需要進(jìn)行消毒。

      目前的紫外線殺菌燈是波長(zhǎng)為253.7nm的短波紫外線,紫外線是一種低能量的電磁輻射,可以被激發(fā)。紫外線會(huì)導(dǎo)致微生物中的核酸、初級(jí)蛋白質(zhì)和酶發(fā)生化學(xué)變化,導(dǎo)致死亡。紫外線具有廣譜殺菌作用,可以殺死多種微生物,包括細(xì)菌、結(jié)核、孢子和真菌。

      紫外線消毒劑與其他消毒方法相比具有多重優(yōu)勢(shì)。與化學(xué)處理不同,紫外線不會(huì)在食物中留下有害的殘留物質(zhì)量,并且不會(huì)改變要消毒的食物的成分、味道和氣味。

      需要注意的是,食品生產(chǎn)車間的紫外線燈應(yīng)該由值班人員在上班前半小時(shí)或下班后開啟的。工作時(shí),工作人員應(yīng)在關(guān)閉紫外線燈的情況下,再進(jìn)入車間前清洗和更換衣服。光線不足時(shí),可以打開日光燈。因此,在電源的設(shè)計(jì)中,紫外線燈和太陽能燈的開關(guān)應(yīng)與電路分開。最好用不同的顏色或標(biāo)識(shí)來區(qū)分電源開關(guān)。

      紫外殺菌燈中紫外線強(qiáng)度是影響消毒殺菌效果的重要因素,只有掌握紫外線強(qiáng)度才能保證消毒效果。

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